Salut à tous, Kelly, la propriétaire de la sauce piquante Merfs ici. J'adore le poulet frit; c'est mon préféré au restaurant et j'adore le faire à la maison. Et je sais qu'il n'y a absolument rien de mieux qu'un sandwich au poulet chaud épicé. Celui-ci demande un peu de préparation, mais il est facile à réaliser. Saumuré dans du babeurre épicé et fini avec une huile de piment fort, ce sandwich vous fera hurler de plaisir à coup sûr !
Ingrédients:
- 2 tasses d'huile d'arachide pour la friture (devrait avoir un pouce d'épaisseur au fond de votre casserole)
- 4 cuisses de poulet désossées et sans peau (pilées jusqu'à l'égalité)
- 4 pains à hamburger
- Mayonnaise
- Laitue au beurre
- Cornichons Sandwich
Saumure de babeurre
- 1 tasse de babeurre
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante Angry Elk
- 1/2 tasse de jus de cornichon à l'aneth
- 1 oeuf
Farine Drague
- 1 tasse de farine tout usage (pourrait être ordinaire ou sans gluten) J'aime Bob's RedMill pour le sans gluten .
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/8 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de habanero en poudre
- 1 cuillère à café de sel
Huile de Poulet Chaude
- 1 tasse d'huile d'avocat
- 2 cuillères à café de poivre de Cayenne
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe de sauce piquante Angry Elk
Directions
Dans un bol moyen, mélanger le babeurre, la sauce piquante Angry Elk , le jus de cornichon à l'aneth et l'œuf. Ajouter les cuisses de poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Fouetter ensemble les ingrédients de la farine de dragage dans un grand bol.
Enrober le poulet du mélange de farine en s'assurant que chaque morceau est bien enrobé.
Chauffer l'huile dans une poêle profonde jusqu'à ce qu'elle atteigne 325 ˚F (165 ˚C). Faire frire le poulet pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit doré. La partie la plus épaisse du poulet doit enregistrer 165˚F (75˚C).
Étendre généreusement la mayo mayo sur les deux côtés des pains et ajouter la laitue au beurre et les cornichons et le poulet. Servez aussitôt et dégustez !
