Salut, les gens de Merfs ! Nous voulions partager avec vous une délicieuse recette de saumon utilisant la sauce piquante au whisky Wildfire.
Le poisson est riche en acides gras oméga-3 DHA et EPA, en protéines de qualité, en vitamines A et D et en minéraux essentiels magnésium et sélénium. La recherche moderne a confirmé les avantages de la consommation régulière de poisson : amélioration de la santé cardiovasculaire, diminution du risque et des symptômes de dépression, amélioration de la fonction pulmonaire, baisse de la tension artérielle, augmentation du fonctionnement cognitif chez les personnes âgées et les enfants (en cas de prise prénatale) et réduction de l'inflammation chronique.
Le saumon sauvage pêché dans des eaux non polluées est le meilleur choix. Nous devons être prudents lors de l'achat de poisson, car même les poissons d'élevage sont souvent élevés dans des conditions insalubres et exiguës, exposés à des produits chimiques dangereux et remplis d'antibiotiques pour prévenir les maladies. Lorsque vous achetez du saumon, assurez-vous d'acheter du saumon coho sauvage ou d'eau douce élevé en réservoir.
Manger principalement (sans céréales, sans produits laitiers, sans sucre) garantit une vie de santé et de longévité optimales. La meilleure pratique d'amour de soi est celle qui nous nourrit de l'intérieur. Génial en direct !
Saumon avec sauce piquante au whisky Wildfire
1 cuillère à café de paprika fumé
1/4 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
4 filets de saumon (6 onces chacun)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de confiture de framboises rouges
1 cuillère à soupe de sauce piquante au whisky Wildfire
1 cuillère à soupe de miel
Mélanger le paprika, le sel et le poivre; saupoudrer sur le saumon. Arroser d'huile. Humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson; à l'aide de pinces à long manche, enduisez légèrement la grille du gril. Placer le saumon côté peau vers le bas sur la grille du gril.
Griller, couvert, à feu moyen ou griller à 4 po du feu pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette. Dans un petit bol, fouetter les conserves, la Jamberry sriracha, le vinaigre et le miel; verser sur les filets.
